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酒のいまむら
  • 〒889-4301 宮崎県えびの市大字原田2204-56
  • FAX 0984-33-5839

酒のいまむらへようこそ! 当店は家族で経営する小さな焼酎屋です。 えびのから全国へうんまかもんをお届けします!

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須木 麦山猪(むぎやまじし)黒麹仕込み 麦焼酎 1800ml 25度 すき酒造 宮崎県 須木村

須木 麦山猪(むぎやまじし)黒麹仕込み 麦焼酎 1800ml 25度 すき酒造 宮崎県 須木村

¥2,424 税込
商品コード: mugiyamajishi1800
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須木 麦山猪(むぎやまじし)黒麹仕込み 麦焼酎 1800ml 25度 すき酒造 宮崎県 須木村

『一』
九州山脈が連なるここ須木の猪は「山猪」と言われ、通常の猪よりも、険しく奥深い山々を駆けめぐる為に、抜群の速さで疾風(はやて)の猪でもあります。
この麦焼酎はあえて黒麹を用い、当蔵の一世紀の時を越えた甕で全量和甕仕込みとしました。その味わいは、通常長期貯蔵させる事で味わえる旨味や香りを、なんと一年半程の短い熟成期間で再現しました。
それはまさに「疾風の如く」。その名言を借り麦山猪と名付けました。

『一』黒瀬杜氏伝承・・・
焼酎造りが薩摩に伝わったその昔から、黒瀬杜氏達は焼酎造り伝道師と言われ、宮崎県、鹿児島県、熊本県、福岡県などの各蔵に焼酎造りに行っていました。
現在では黒瀬杜氏の方々も高齢や機械化が進み、更にその後継者も少なく、既存では数名ほどになっております。
その技は一子相伝とも言われ、一族以外で技の伝承は困難な中で、当蔵の内嶋杜氏は多くの黒瀬杜氏師のもとで、昔の苦労話や楽しさ、そして多くの技術等を伝承した数少ない杜氏です。

注意事項
黒麹の濃厚な味わいの基となる香味成分が温度差により浮遊物やオリ等で出る場合が御座いますが、香味成分ですので品質には問題有りません。

商品データ
製造元 すき酒造
原材料 麦(国産)・麦麹(国産)
内容量 1800ml
アルコール度数 25度
蒸留方法 常圧蒸留
黒麹
同梱について 合計6本まで同梱可能です。
ギフト対応について
こちらの商品は単品でのギフト発送は行っておりません。ギフト用にご検討の場合は対応するギフト箱、またはギフトセットをご購入ください。ギフト箱一覧
須木 麦山猪(むぎやまじし)黒麹仕込み 麦焼酎 1800ml 25度 すき酒造 宮崎県 須木村

すき酒造

【醸し続け百年、永劫の百年へ
すき酒造は宮崎県の西部に位置し、九州山脈の山々が連なり、熊本県の県境に隣接する自然豊かな景観の山里 「須木」 にて焼酎造りを百年。2010年、更なる永劫の百年を目指し、手造り麹・麹室・総甕壺仕込みが行える、「本物」を追求し、「伝統」を継承する総木造の焼酎蔵を新築・完全移転しました
小さな村のこだわり蔵

小さな村のこだわり蔵

すき酒造がある須木村は、栗とゆずが特産の宮崎県と熊本県の県境にある人口2,400人余りの村です。 県の西部に位置し、面積の90%以上を森林が占め、船の建造に使用したスギが多く産出したのが、地名の由来になったといわれています。 明治42年に須木を訪れた初代宗三郎氏が清らかな水に目をつけ、この地に焼酎蔵を開いて以来、甕つぼ仕込み、手作り少量生産で丁寧な造り手の想いのこもっ た焼酎を造りを続けています。
すき酒造 内嶋杜氏

すき酒造 内嶋杜氏

新しくすき酒造に就任した内嶋光雄杜氏 先代杜氏の方々から教えていただいた400数十年来の焼酎つくりを大事にし、且つその技術を伝承しながら、これからも毎年々が焼酎つくりの一年生であるこ とを忘れず驕ることなく頑張って行きたい。 そして当社の焼酎が100人中99人にうまい(あまくて、きれいで、コクがある)といわれることを心がけて焼酎つくりをしていきたいです。≪内嶋杜氏より ≫

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