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前割り焼酎 Kujilla13 13度 720ml 鹿児島県 大海酒造 芋焼酎
「Kujilla 13」はくじらのボトルを垂水温泉水寿鶴でアルコール度数13度に割った状態で販売されています。
40度前後から50度前後程度が蔵元推奨の飲み頃温度、温めて美味しい前割焼酎です。
くじらのボトル
優しさと力強さを持ち合わせた海、海王などと比べると元来の芋焼酎に近いタイプ。白麹を使用して黄金千貫で仕込み、常圧蒸留した香りの強い芋焼酎の入門編的な逸品です。 水は垂水温泉水『寿鶴』を使用しています。
海・海王などで芋焼酎が好きになった方が、次のステップとして飲むのにお勧め。 芋らしい甘み・風味が楽しめますが、決してきつい焼酎ではなく、独特の透明感があります。
前割焼酎
「前割り焼酎」とは、焼酎と水を好みの割合いで混ぜて数日間寝かせた焼酎のことですが、飲む直前に割るよりも、数日寝かせる事で、焼酎と水がなじみ口当たりがまろやかな味わいになります。
いくら美味しいからとお勧めしても、作るのが面倒と言う方のために、3種類の前割り焼酎を大海酒造さん自らご提案下さいました。垂水の天然水『寿鶴』で和水した、アルコール15%の「Umi15」、13%の「Kugilla13」、14%の「薔薇の贈りもの14」です。
大海酒造
妥協しない。
大隅半島にある鹿屋市は、水はけの良いシラス台地で昔からさつまいもが栽培されている地域です。大海酒造はさつまいもの栽培が盛んな鹿屋市で、契約農家が丹精込めて育てたさつまいもを使い、こだわりの焼酎造りを行なっています。
焼酎造りが始まると、造りの期間中杜氏、蔵人は蔵に泊まり込み焼酎造りを行ないます。造りを全て機械に頼るのではなく造り手の五感を生かした焼酎造りにこだわり、大隅半島を代表するブランドとして、より多くの皆様に愛される焼酎をこれからも造り続けてまいります。
さつまいもの質にこだわる。
「私たちのさつまいも畑から焼酎造りは始まります」大海酒造の焼酎の裏ラベルには契約農家の写真と一緒にこの言葉が書かれています。
「美味しい焼酎は良質のさつまいもから」
契約農家は長年、さつまいもの品質向上に努めてきました。そのさつまいもを使いおいしいだけではなく、生産者の顔が見える安心・安全な焼酎造りを行なっていきます。そう、焼酎造りはさつまいも畑から始まっているのです。
湯割りでうまいくじら割り
「Kujilla13」はくじらのボトルを垂水温泉水寿鶴でアルコール度数13度に割った状態で販売されています。
40度前後から50度前後程度が蔵元推奨の飲み頃温度です。
くじらのボトル
優しさと力強さを持ち合わせた海、海王などと比べると元来の芋焼酎に近いタイプ。白麹を使用して黄金千貫で仕込み、常圧蒸留した香りの強い芋焼酎の入門編的な逸品です。 水は垂水温泉水『寿鶴』を使用しています。海・海王などで芋焼酎が好きになった方が、次のステップとして飲むのにお勧め。 芋らしい甘み・風味が楽しめますが、決してきつい焼酎ではなく、独特の透明感があります。
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