テイスターのソムリエ情野氏のコメント:
「刺激的でボリューム感の強いこのクラスでは、珍しくおとなしい仕上がり。
まさ に「官能的な」と表現できる大人の味わいに仕上がっている。
食事の後半でも十分にこのワインの風格が楽しめる。」
欧米へ「逆輸出されたクオリティワイン」 =モンテスアルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン。
2003年からラベルも一新、アウレリオ・モンテス氏のますます洗練されたスタイルを見ることができます。
NYやLAのシェフたちが好んでリストに載せるワインでもあります。濃く凝縮しつつもバランスのとれたスタイル、熟成のポテンシャルを秘めた非凡なワイン。
コルチャグア・ヴァレーのアパルタ・ヴァレーにある、チリでは最高の赤ワインを産出することで知られている、モンテスの有名な畑「ラ・フィンカ・デ・アパルタ」から収穫されます。
フレンチオーク(アリエール産)の樽で12ヶ月間熟成。(1/3新樽、1/3一回使用の樽、1/3二回使用の樽)
紫がかった濃いルビー色。ブラックカラントの赤いフルーツの香り、 チョコレートやシガーのニュアンスが、フレンチオークの香ばしい香りと見事に調和しています。フルボディながらもカベルネ・ソーヴィニヨンの
エレガントさが表現されています。
※輸入元のエノテカのワイン紹介より引用
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