熟成のえびの焼酎、贅沢な味わい
当店オリジナルブランド「こだわり」シリーズ、ワンランク上の芋焼酎です。
苦みや刺激の強い、蒸留過程の最初と最後の部分をカットし、口当たりのよい中垂れ部分のみを使用した贅沢な焼酎です。
亀で約1年半熟成させ、より柔らかな口当たり、深みのある旨みをお楽しみいただけます。
手の込んだ作りのため、値段が少々高くなりましたが、値段以上に満足してもらえる事間違いありません!
自信を持ってオススメできる当店限定販売の自慢の焼酎です。
味・香り
芳ばしい芋の香りと華やかさが合わさっています。
芋の濃く深いうまみが堪能でき、黒麹仕込みによるコクも有りますがのど越しはするすると清らかな飲み口です。
昔ながらの芋焼酎を思わせるコクと熟成による柔らかさが絡まりあいバランスのよい逸品に仕上がりました。
えびのの焼酎らしいしっかりとした印象と柔らかな後味はこだわり夢ならでは。芋焼酎ツウの方に是非召し上がっていただきたい当店限定販売の芋焼酎です。
オススメの飲み方
是非、まずは生で「こだわり夢」の深い旨み、芳ばしく爽やかな香りと上品な後口をお楽しみ下さい!
飲みやすい焼酎ですが、芋のコク・甘みなども併せ持っています。お湯割りにすると香り、甘味、がグンと引き立ちます。
ロックにすればなめらかな口当たりとしっとりとした甘味がお楽しみいただけます。
また25度と原酒では濃厚さがまったく異なります。25度だけではなく是非原酒もお試し下さい。
南九州有数の米どころ「えびの市」にある明治二十四年創業の老舗蔵元。「心を酔わす」をモットーに、地元で愛される芋焼酎「明月」を中心とした美味しい焼酎を作り続けていらっしゃいます。
「えびの こだわり」は当店と、明石酒造さんで作るオリジナルブランドです。
呑む人の心を明るく円満にすることを大切に、日々の生活の愉しみや喜びとなるうまい焼酎づくりのため、今日も変わらず真摯に取り組む職人の姿。毎日運ばれてくる新鮮なサツマイモを選別・切り分けして蒸し、細かく砕き、一次モロミに加える。一つ一つの工程に丁寧な造りを心がけ「心を酔わす焼酎づくり」を目指し、愛され飲まれ続ける「うまい焼酎」をつくり続けていく。
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