この紫薩摩宝山の厳選された原料芋は、契約農家さんに大切に育てていただいた『紫娘 - ムラサキムスメ』です。
ムラサキムスメは紫色で、ポリフェノールの一種であるアントシアニンの色で、ワインのような香りが楽しめます。
重厚感のある華やかな香り、口当たりはなめらか、深みのある味わいが特徴です。
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1 件のレビュー
まずはストレートで。
まず感じるのは優しい芋の甘み。柔らかい芋の甘みを伝えてきます。
「あれ…薄いのかな?」と思うほどの、すっきりした味わいです
それでも実際には薄くは感じなんです。上品ではあるけどしっかりした甘味。その甘味を押し上げるような若干の辛み。これをまとめてじんわりと伝えてくる含み心地です。
ロックにします。
一気に優しくなりますね。口当たりの優しさは優しいままですが、含んでいた時に感じた甘味がものすごく上品になりました。芋の甘みがあってその向こうにちょっとした辛みがある、二層構造の味はそのままです。だけど全体的にフルーティーになり優しさが加わりました。
のど越しもよくすっきりと胃に消えていきます。