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メーカー: すき酒造
3 件のレビュー
昨年山猪の原酒を購入させてもらい飲みましたが、強烈でした。
普段ロックで飲むのですが、割らないと飲めませんでした。
今回のは25度なのでそこまできつくないでしょうが封を開けるのが楽しみです。
ストレートで呑みます。ノーマルの山猪に比べてより甘みを感じる口あたりです。どう言えば良いんだろう。豪傑さはスポイルされている様ですが、その分甘みが上がっています。すごっく濃いフルーティーという味わい。口の中では豪傑の割には刺激が少なく旨みがたっぷり味わえます。引っかかり無く胃に消えていく喉越しです。きれてしばらく経ってから喉奥に辛みが沸き上がる後味です。
ロックにしまます。口辺りの甘みが増しました。薄まった感が少なくコクもしっかりあります。吞みやすさもアップしました。元々刺激があったわけでは無いけど、更に刺激無く旨みが感じられます。スッキリの喉越しも更にすっきりになりました。後味に沸き上がってくる辛みが抑えられて、吞みやすさがワンランクアップしたようです。
三年貯蔵のおかげですね。まろやかになってすっきりになったけど、すごいコク深い豪傑焼酎です。
無印の「山猪」とは原料芋も麹も違うため、当然ですが全く違った味わいです。
黒麹の切れのある味と赤紫芋のマイルドな感じ、そして貯蔵・熟成による丸みがうまくバランスしていると思います。
個人的には、武骨一辺倒の無印「山猪」の方が好みです(お湯割りで飲んだ時のジョイホワイトの甘みがサイコーなんです。お値段も安いですし)。
ただし、この手のハード系焼酎を飲みなれていない方には、こっちの「赤 山猪」の方がとっつきやすいような気がします。