宮崎の雄大な自然に育まれ、深くまろやかな旨さになりました。
南九州産さつまいもをひとつひとつ手選別し、低温蒸留法により本来の華やかな香りと旨みを選りすぐって引き出しました。
氷点濾過ブレンドでさらに飲みやすく。スッキリとした他にはないおいしい焼酎です。
神々の里で生まれた芋焼酎 天孫降臨
高千穂に伝わる神話「天孫降臨」に由来し名づけられました。 高千穂町は「日本神話」に縁のある地として知られています。 地上界を治めるために、天界からアマテラスオオミカミ(天照大神)の孫ニニギノミコトが遣わされ地上に降り立ったお話「天孫降臨」です。
優等賞2年連続受賞
平成24年4月20日、熊本国税局酒類鑑評会において芋焼酎「天孫降臨」が優等賞を受賞しました。
国内産100% 宮崎産黄金千貫&国内米
「天孫降臨」は、西都工場の立地する宮崎県西都市近郊の豊穣な土地に育ったいも「黄金千貫」だけを使用しています。また、麹用の米も国内産の米だけを使用したこだわりの商品です。 黄金千貫は芋焼酎に最も適した品種で澱粉の含有量が多く、蒸すといもの甘みが広がります。貯蔵性に乏しく、芋にキズがあると、その部分からいたみはじめます。仕込みの際には1本1本を吟味し、キズがあれば丹念に削り取って仕込みます。
「常圧蒸留」と「減圧(低温)蒸留」
南九州産の原料いも黄金千貫、その黄金千貫は仕込み前の原料処理段階で、食べても美味しい部分だけにカット、食べてまずいところは焼酎にしてもまずい!神楽酒造の原料へのこだわりです。モロミとなった芋は約10日間で醗酵を終了モロミの温度管理は焼酎を造る上で重要なファクター!蔵人達の緊張が続きます。醗酵を終えたモロミは最終工程 蒸留へと移ります。蒸留の仕事はモロミの中からその原料の一番の持ち味を引き出す事。
神楽酒造はモロミの温度を50℃前後で沸騰させる技術 低温蒸留法(減圧蒸留法)を採用、100度近くまで温度を上げる常圧蒸留に比べ、熱によるモロミの熱変性をさせない事で そのモロミ(原料)の旨味をダイレクトに取り込んでいます。いも焼酎"天孫降臨" の旨さの秘密です。
【おすすめの飲み方】
ロックや水割りがおすすめ。
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