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マスカット・ベリー A宮崎県 都農ワイン 750ml
低温で果実を浸漬することにより、果実香豊かな、ライトでドライな赤ワインに仕上げました。
上品な酸味とタンニンが口に広がり、フルーティーで軽やかな味わいです。口当たりも滑らかでリンゴをかじったようなフレッシュな酸味も楽しめます。酸味とタンニンのバランスがよく、後口もスッキリ。余韻も心地よく、飲み疲れしません。
どんな料理にも合わせやすい、軽やかな赤ワインです。15℃～18℃くらいでお楽しみください。
肉やトマトを使った煮込み料理とよく合います。また、餃子、ハンバーグなど気軽にできる家庭料理にもよく合います。
ぜひお楽しみください。
[2018ビンテージレポート]
今年は、春先から寒さが続きましたが、例年より数日早い萌芽を迎えました。開花までの気候も安定していて、例年と同じ時期に満開しました。開花期以降の気候はとても暖かく、晩生品種との差がなくなるほど、枝の伸長が早く、結実期から肥大期に誘引などの多くの作業が重なりながらベレゾーンをむかえました。今年は2度の台風を受け、苦労したヴィンテージでしたが、果実味のしっかりとしたキレのあるぶどうでワインを醸すことができました。
2014メイキングレポート]
マスカット・ベリーAは、フルーティーな香りを出すために、2日間ほど低温で果実を浸漬した後、かもし発酵を行いました。果実の持つ華やかな香りを前面で楽しめるよう、発酵終盤にかけて30℃を超えないようコントロールしてきました。
[フルーティーで軽やか。]
上品な酸味とタンニンが口に広がり、フルーティーで軽やかな味わいです。口当たりも滑らかでリンゴをかじったようなフレッシュな酸味も楽しめます。酸味とタンニンのバランスがよく、後口もスッキリ。余韻も心地よく、飲み疲れしません。どんな料理にも合わせやすい、軽やかな赤ワインです。
[楽しみ方]
冷やしすぎるとワインの香りが立ちづらくなりますので、15℃～18℃くらいでお楽しみください。肉やトマトを使った煮込み料理とよく合います。また、餃子、ハンバーグなど気軽にできる家庭料理にもよく合います。ぜひお楽しみください。
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