誰しもが記憶に残っている焼き芋の香りの中に、ほのかに鉱物の香りや穀物を発酵させた香りが隠れています。
口に含むと、煎った黒ゴマ、黒コショウのスパイシーな風味もありますが、なめらかでふくよかな印象を持っていただけると思います。
甘辛い味つけ、少し濃いめの料理ばかりでなく、ナッツやチョコレートとも合わせてみて下さい。
不ニ才とは・・
薩摩弁で「ぶおとこ」の意味です。逆に良い男を「ヨカニセ」といいます。
かわいいという意味では「モゼ」を使用します。モゼは地域によりもじぇ、もじ、と変化します。
~ラベルの記載より~
わたしゃ薩州薩摩のブニセ
色は黒くて横這いの小ジックイ
体ゆすぐって肩怒らせて
大道せましと闊歩する
今はこげんしてカライモ喰っておって
大言壮語ぬかしちゃおれど
やがちゃ天下を跨バイにひっかけ
足で政治を取ってやる
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