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大海干支ラベル 2017 酉 大海酒造 芋焼酎 鹿児島県 1800ml 25度
平成24年“龍”の歳に始まった大海酒造の干支ラベルシリーズ。
大海干支ラベル「龍」「巳」「午」「羊」「申」は、大好評のうちに完売することができました。
今回で第6弾となる「大海干支ラベル“酉”」。本年度も、ラベルの題字は、鹿児島が生んだ世界に拓く武道家 保 巖 師 による“徒手空拳気墨の世界”シリーズを使用させていただきました。
焼酎好適芋である良質な「鹿屋産紅乙女」を原料に、蔵人の技で丹精込めて醸し上げられた本格 芋焼酎です。
減圧蒸留でクセを抑えた優しい口当たりとスッキリとしたのどごし、風味豊かな後味が特徴的な焼酎です。
オンザロック、水割り、お湯割り、すべてのステージで芋特有の香りと味わいを楽しんでいただけます。
大海干支ラベル『酉』を愛でながら、新たな１年に大いなる希望を込めて、大海蔵人渾身の一滴をどうぞご賞味下さい。
| 製造元 | 大海酒造 |
|---|---|
| 原材料 | さつま芋（鹿屋産紅乙女）、米麹 |
| 内容量 | 1800ml |
| アルコール度数 | 25度 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて常温で保存 |
| 蒸留方法 | 減圧蒸留 |
| 麹 | 白麹 |
| 同梱について | 合計６本まで同梱可能です。 |
大海酒造
妥協しない。
大隅半島にある鹿屋市は、水はけの良いシラス台地で昔からさつまいもが栽培されている地域です。大海酒造はさつまいもの栽培が盛んな鹿屋市で、契約農家が丹精込めて育てたさつまいもを使い、こだわりの焼酎造りを行なっています。
焼酎造りが始まると、造りの期間中杜氏、蔵人は蔵に泊まり込み焼酎造りを行ないます。造りを全て機械に頼るのではなく造り手の五感を生かした焼酎造りにこだわり、大隅半島を代表するブランドとして、より多くの皆様に愛される焼酎をこれからも造り続けてまいります。
さつまいもの質にこだわる。
「私たちのさつまいも畑から焼酎造りは始まります」大海酒造の焼酎の裏ラベルには契約農家の写真と一緒にこの言葉が書かれています。
「美味しい焼酎は良質のさつまいもから」
契約農家は長年、さつまいもの品質向上に努めてきました。そのさつまいもを使いおいしいだけではなく、生産者の顔が見える安心・安全な焼酎造りを行なっていきます。そう、焼酎造りはさつまいも畑から始まっているのです。
使用している芋
地元の契約農家で収穫された「ベニオトメ」を使用しています。
【ベニオトメ】
見た目は紅色で美しく、なだらかな紡錘形で形も揃い焼きいもなど食用に適しています。栽培しやすいためご家庭でも育てることが可能です。皮は紅色、中身は黄白色で切り口からはヤラピンという白いヤニ状のものが多量に出ます。平成2年鹿児島県の奨励品種に指定されました。
割り水「温泉水 寿鶴」
日本有数の活火山である桜島を仰ぐ垂水の地下約800Mから湧き出る「温泉水寿鶴」には、水溶性のゲルマニウムが通常の温泉水の100倍以上、8.89ppb含まれています。水溶性のゲルマニウムは朝鮮人参、霊芝、サルノコシカケ、ニンニクなどの植物にも含まれており、古くから健康維持に用いられてきました。
天然アルカリイオン水「温泉水寿鶴」は、陽イオンの天然ミネラルも豊富に含んでおり、分子構造（クラスター）が非常に小さい為、優れた浸透力と抽出力を持つ水として知られています。
よりおいしく飲むために
ロックで飲むのが最適。10度前後の花冷えが飲み頃温度です。
前割りを冷やしてワイングラスでどうぞ。
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