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福岡県産の焼酎好適麦である二条大麦「ニシノホシ」と白麹で仕込み、割水に垂水温泉水「寿鶴」を用いました。
減圧蒸留することにより、麦のさわやかな香ばしさを引き出した一品です。
なめらかでスッキリとした味わいで、食中酒として真価を発揮する美味しさです。
【おいしい飲み方メモ】
ロック、水割りの場合は10度前後の花冷え。お湯割りはぬるめの温度で。ソーダ割りもおすすめ。
割り水 【温泉水 寿鶴(ジュカク)】
日本有数の活火山である桜島を仰ぐ垂水の地下約800Mから湧き出る「温泉水寿鶴」には、水溶性のゲルマニウムが通常の温泉水の100倍以上、8.89ppb含まれています。
水溶性のゲルマニウムは朝鮮人参、霊芝、サルノコシカケ、ニンニクなどの植物にも含ま、古くから健康維持に用いられてきました。
天然アルカリイオン水「温泉水寿鶴」は、陽イオンの天然ミネラルも豊富に含んでおり、分子構造(クラスター)が非常に小さい為、優れた浸透力と抽出力を持つ水として知られています。
| 製造元 | 大海酒造 |
|---|---|
| 原材料 | 大麦(ニシノホシ)・麦麹 |
| 内容量 | 720ml |
| アルコール度数 | 25度 |
| 蒸留方法 | 減圧蒸留 |
| 麹 | 白麹 |
| 同梱について | 1800ml瓶を含む場合は合計6本まで、900ml以下のみの場合は合計12本まで同梱可能です。 |
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1 件のレビュー
第一印象は、減圧蒸留にしては重みがあることで、すっきりとしていますが
いかにも減圧、といったさらっとした感じはあまりありません。
黒麹仕込みの「黒麦」(画像)と比較すると黒麹仕込みは「白麦」よりコクが深くて、また、粉っぽいような舌触りを感じます。それと「白麦」の方は、ごくわずかな酸味があって、これがすっきり感を前面に出している気がします。
大海酒造さんの麦焼酎は「麦香 大海」「くじらの黒麦」「くじらの白麦」と試して来ましたが、いずれも共通しているのは「麦らしい風味ははっきり感じられるけど、
青臭さや雑味はほとんどない」という点ですね。
※当レビューに記載の内容はあくまで個人の意見であり、販売店や製造元の
意見、見解を代弁するものではありません。