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- 2025/09/11 令和7年産、栗極(くりきわみ) くり焼酎 新入荷
- 2025/07/24 6年熟成 ハマコマチ 限定入荷しました
- 2024/10/17 【2024】萌月（もえげつ） 新焼酎 明石酒造 宮崎県 えびの市 （蒸留したて）入荷しました
- 2024/10/17 令和七年 干支壺（金）乙巳(きのとみ)（八重桜）720ml 25度 芋焼酎 古澤醸造 宮崎県
- 2024/10/17 【限定流通品】明月ワイン酵母仕込み 38度 700ml 入荷しました
- 2024/07/18 海からの贈り物が入荷しました
- 2022/07/19 海からの贈り物 2022 [2021年仕込み] 25度 1800ml 大海酒造 鹿児島県 芋焼酎 入荷いたしました。
- 2022/01/25 LINE お友達追加クーポン配布中！
- 2022/01/20 龍 5年古酒 25度 入荷しました！
- 2022/01/19 太久保酒造さんのページ追加しました
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定番商品
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ヤマエ食品 高千穂峡つゆ しいたけ味 500ml
椎茸だしから作る、どこか懐かしい味のつゆです。
良質な水(霧島山系地下水)でだしをとったストレートつゆです。
大変豊かな椎茸の風味、蜂蜜入りで濃厚ながらスッキリとした味に仕上げました。
そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、親子丼、冷や汁、麻婆豆腐、アクアパッツァなどの料理にも応用できます。当サイトにてレシピを掲載しておりますので是非ご活用ください。
| 製造元 | ヤマエ食品 |
|---|---|
| 原材料 | しょうゆ（国内製造）、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、発酵調味料、はちみつ、食塩、椎茸、さば節（粗砕）、かつお節（粗砕）、椎茸エキス、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素、酸味料、ビタミンB₁、（一部に小麦・大豆・さばを含む） |
| 内容量 | 500ml |
メーカーおすすめのレシピ
高千穂峡つゆで、風味豊かな麻婆豆腐
今日のおかずに迷ったら、お豆腐と挽肉で麻婆豆腐はいかがですか？
高千穂峡つゆを加えれば簡単に風味豊かにすることが出来ます。
ちょっと味が締まらない、旨みが足りないなどのお悩みも解決してくれますよ。
材料 2～3人前
- 木綿豆腐・・・1丁
- 合挽き肉・・・200g
- にんにく・・・1片
- 生姜・・・10g
- 白ねぎ・・・1本
- 豆板醤・・・小さじ1/2
- 甜麺醤・・・大さじ1
- 高千穂峡つゆ・・・100 ㏄
- 水・・・200 ㏄
- 水溶き片栗粉・・大さじ1
- ごま油・・・大さじ1
- 山椒・・・お好みで
- 唐辛子・・・お好みで
＊豆板醤・甜麺醤がない時は、味噌とゆず胡椒などで代用すれば和風の麻婆豆腐になります。
＊中華っぽい味をより強くしたい場合は、中華顆粒だしを小さじ1程度入れてください。
作り方
- 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水を切り、角切りにします。にんにく・生姜・白葱はみじん切りにします。
- 鍋にごま油(分量外)・にんにく・生姜を入れ、香りがでてきたら白ねぎのみじん切り1/2を入れ、豆板醤(トウバンジャン)と合挽き肉も入れてお肉の色が変わるまで炒めます。
- 甜麺醤(テンメンジャン)を加えて味がなじむまで軽く炒め、高千穂峡つゆと水を入れます
ポイント：豆板醤・甜麺醤がない時は、味噌とゆず胡椒などで代用OK♪ - 2～3分煮立てたら、豆腐を加えて温まるまで煮込みます。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、残りの白ねぎ・ごま油・山椒・唐辛子を加えて出来上がりです♪
配送について
配送業者
- 佐川急便
送料
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クール便をご希望の方はクール便チケットをお買い求めください。
| 地域 | 送料 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 北海道 | 1620円 | ||||||
| 東北 | 1470円 | ||||||
| 関東・信越 | 1340円 | ||||||
| 北陸・東海 | 1270円 | ||||||
| 関西・四国 | 1220円 | ||||||
| 中国 | 1190円 | ||||||
| 北九州 | 1160円 | ||||||
| 南九州 | 1150円 | ||||||
| 沖縄 | サイズによる | ||||||
| この料金には消費税が 含まれています。 離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。 |
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| 北海道 | 東北 | 関東・信越 | 北陸・東海 | 関西・四国 | 中国 | 北九州 | 南九州 | 沖縄 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1620円 | 1470円 | 1340円 | 1270円 | 1220円 | 1190円 | 1160円 | 1150円 | サイズによる |
| この料金には消費税が 含まれています。 離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。 |
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