南九州有数の米どころ「えびの市」にある明治二十四年創業の老舗蔵元。「心を酔わす」をモットーに、地元で愛される芋焼酎「明月」を中心とした美味しい焼酎を作り続けていらっしゃいます。
「えびの こだわり」は当店と、明石酒造さんで作るオリジナルブランドです。
呑む人の心を明るく円満にすることを大切に、日々の生活の愉しみや喜びとなるうまい焼酎づくりのため、今日も変わらず真摯に取り組む職人の姿。毎日運ばれてくる新鮮なサツマイモを選別・切り分けして蒸し、細かく砕き、一次モロミに加える。一つ一つの工程に丁寧な造りを心がけ「心を酔わす焼酎づくり」を目指し、愛され飲まれ続ける「うまい焼酎」をつくり続けていく。
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3 件のレビュー
春に求めた“甕型サーバー”の「中身」として、この<黒明月>のパックを利用している。
飽くまで個人的な“感覚”に過ぎないが、「そのままグラス等に注いで呑む」なら壜の方が好ましい。が、“サーバー”に開けてしまうので、このパックの扱い易さは便利で気に入っている。
<黒明月>は、他の少し大きな酒造会社のよく見掛ける「黒○○」のような、「最近の主流を占めているような」感じの味だと思う。えびので120年を超える伝統を誇っている逸品!!もう少し知名度が高くなっても善いと思う。
“一升瓶”の嵩張るイメージとは大きく異なるコンパクトなパックであるが、間違いなく一升入っている。「当然!」だが、何となく驚いた…
<黒明月>の「一升甕サーバー」の中身が残り少なくなったので「詰め替え用」にパックを初めて購入した。当然ながら、中身は気に入っている<黒明月>そのもので、以前に求めている五合瓶と何ら変わりは無い。存外に好いモノだと思った。容器の始末がビンより余程簡単である。
今後も利用したい。
とても深みがあると感じました。家族みんなが喜んで飲んでいます。