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前割り焼酎 薔薇・芋焼酎 大海酒造 薔薇の贈りもの14 14度 1800ml 鹿児島県
菱沼良樹パリ・オートクチュールコレクションのパーティーにて提供した、菱沼氏デザインのパリコレ用スペシャルパッケージです。
薔薇のモチーフはパリコレのドレスにも使用いたしました。
「薔薇の贈りもの」を垂水温泉水寿鶴で前割りし、冷やしてそのまま飲める飲み頃の14度にいたしました。
冷蔵庫で冷やしてワイングラスで高貴なバラの香りをお楽しみください。
※特約店限定販売品
| 製造元 | 大海酒造 |
|---|---|
| 原材料 | さつまいも(紅乙女)・米麹(特殊白麹)・ばら(ロッサ・ダマッセナ) |
| 内容量 | 1800ml |
| アルコール度数 | 14度 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて常温で保存 |
| 蒸留方法 | 減圧蒸留 |
| 麹 | 白麹 |
| 同梱について | 1800ml瓶を含む場合は合計6本まで、900ml以下のみの場合は合計12本まで同梱可能です。 |
大海酒造
妥協しない。
大隅半島にある鹿屋市は、水はけの良いシラス台地で昔からさつまいもが栽培されている地域です。大海酒造はさつまいもの栽培が盛んな鹿屋市で、契約農家が丹精込めて育てたさつまいもを使い、こだわりの焼酎造りを行なっています。
焼酎造りが始まると、造りの期間中杜氏、蔵人は蔵に泊まり込み焼酎造りを行ないます。造りを全て機械に頼るのではなく造り手の五感を生かした焼酎造りにこだわり、大隅半島を代表するブランドとして、より多くの皆様に愛される焼酎をこれからも造り続けてまいります。
さつまいもの質にこだわる。
「私たちのさつまいも畑から焼酎造りは始まります」大海酒造の焼酎の裏ラベルには契約農家の写真と一緒にこの言葉が書かれています。
「美味しい焼酎は良質のさつまいもから」
契約農家は長年、さつまいもの品質向上に努めてきました。そのさつまいもを使いおいしいだけではなく、生産者の顔が見える安心・安全な焼酎造りを行なっていきます。そう、焼酎造りはさつまいも畑から始まっているのです。
使用している芋
地元の契約農家で収穫された「ベニオトメ」を使用しています。 【ベニオトメ】 見た目は紅色で美しく、なだらかな紡錘形で形も揃い焼きいもなど食用に適しています。栽培しやすいためご家庭でも育てることが可能です。皮は紅色、中身は黄白色で切り口からはヤラピンという白いヤニ状のものが多量に出ます。平成2年鹿児島県の奨励品種に指定されました。
使用している薔薇
【ダマスク系「ロサ・ダマッセナ」】 世界中に2万種あると言われるバラの中で特に香りが強く最高級の香水の原料となるのがダマスク系「ロサ・ダマッセナ」です。主にブルガリア、トルコで栽培されており、日本での栽培は非常に難しいと言われております。かのやばら園で湛然に栽培され、1年に1回5月に薄ピンク色で香り高い可憐な花を咲かせます。その5月に収穫し、製造の10月初旬まで冷凍保存しておきます。
割り水 温泉水寿鶴
日本有数の活火山である桜島を仰ぐ垂水の地下約800Mから湧き出る「温泉水寿鶴」には、水溶性のゲルマニウムが通常の温泉水の100倍以上、8.89ppb含まれています。水溶性のゲルマニウムは朝鮮人参、霊芝、サルノコシカケ、ニンニクなどの植物にも含まれており、古くから健康維持に用いられてきました。 天然アルカリイオン水「温泉水寿鶴」は、陽イオンの天然ミネラルも豊富に含んでおり、分子構造(クラスター)が非常に小さい為、優れた浸透力と抽出力を持つ水として知られています。
より美味しく飲むために
ロックでもお湯割りでも美味しくいただけます。 ロックで飲む場合は、10度前後の花冷えが飲み頃温度です。前割りを冷やしてワイングラスでどうぞ。 お湯割りで飲む場合は、40度前後から50度前後が飲み頃温度です。
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