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- 2024/10/17 【2024】萌月（もえげつ） 新焼酎 明石酒造 宮崎県 えびの市 （蒸留したて）入荷しました
- 2024/10/17 令和七年 干支壺（金）乙巳(きのとみ)（八重桜）720ml 25度 芋焼酎 古澤醸造 宮崎県
- 2024/10/17 【限定流通品】明月ワイン酵母仕込み 38度 700ml 入荷しました
- 2024/07/18 海からの贈り物が入荷しました
- 2022/07/19 海からの贈り物 2022 [2021年仕込み] 25度 1800ml 大海酒造 鹿児島県 芋焼酎 入荷いたしました。
- 2022/01/25 LINE お友達追加クーポン配布中！
- 2022/01/20 龍 5年古酒 25度 入荷しました！
- 2022/01/19 太久保酒造さんのページ追加しました
- 2022/01/14 新サイトオープンいたしました!
キャンベルアーリー・ドライ 都農ワイン 750ml 宮崎県 ロゼワイン 11度
『キャンベル・アーリーの辛口が飲んでみたい！』、『料理とあわせるのに、キャンベル・アーリーの辛口があればいいのに！』というご要望にお答えして誕生した、切れのある辛口キャンベルアーリーです。
| 製造元 | 都農ワイン |
|---|---|
| 原材料 | キャンベル・アーリー |
| 内容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 11度 |
| 同梱について | 1800ml瓶を含む場合は合計6本まで、900ml以下のみの場合は合計12本まで同梱可能です。 |
2023ヴィンテージ
［2023ヴィンテージレポート］
2023年は、台風襲来も無く、7月の豊富な日照のお陰で香り豊かになりました。8月の豪雨はキツかったですが、総じていい年でした。
暖冬気味の暖かい冬からはじまり、2月には枝が割れそうなくらいの寒波に数日あいましたが、枯れ込むことなく3月中旬には萌芽をむかえました。それ以降は例年より少し早い生育ステージで進み、5月6月ともに安定した気候が続き、大雨に合うことなく開花しました。梅雨時期もよく雨が降りましたが例年並みの雨量でなんとかしのげました。7月に入ると豊富な日照に恵まれて香りが豊かになりました。8月の収穫時期は雨に悩まされましたが、香り豊かなブドウを無事収穫できました。
［2023メイキングレポート］
キャンベルらしい色や味を引き出すために、低圧でプレスしながら良質な果汁だけを使用しました。その後、3種類の酵母を使用し、じっくりと発酵させ、辛口でありながらもフレッシュでフルーティーさはそのままに、コクとキレのあるロゼワインに仕上げました。また、容器は、ブルゴニュー壜を採用し、従来の甘口のキャンベル・アーリーと明確に差別化を図りました。
色合い・香り
［フレッシュなピンク色の可愛らしい色合い］
アセロラのような鮮やかで可愛らしい色合いが印象的です。淡いピンク色の色調でフレッシュ感が期待できます。丁寧な清澄により、グラスが揺れるたびにきらきらと光り輝くワインとなりました。
［フルーティーで甘い香りが楽しめる］
みずみずしいアセロラやイチゴのようなフレッシュな香りが第一印象。グラスを回すと、ザクロ、ワタアメ、フレッシュなミントなどハーブの香り、ほのかに甘く清涼感あふれる香りが開きます。
味わい・楽しみ方
［爽やかな味わいを満喫できるロゼ］
柑橘系のキリッとした酸味とドライな飲み口がバランスよく口の中で広がります。舌先で踊るフレッシュな果実味が心地よく、レモンのようなスッキリとした香りと味わいが楽しめます。辛口のため、甘口が苦手な方でも飲み疲れることなくサラサラと飲めそうです。日向夏のような心地よい苦みと酸味の余韻が、とても爽やかな印象を与えます。
［楽しみ方］
飲み頃は、8～12℃。甘さと酸味のバランスが良く、食中酒に最適です。しっかりとした酸味はすっきりとした脂によく合い、生春巻きなどの中華にもよく合います。また水炊きなどポン酢で食べるお鍋料理などと楽しむのもおすすめです。
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