南九州有数の米どころ「えびの市」にある明治二十四年創業の老舗蔵元。「心を酔わす」をモットーに、地元で愛される芋焼酎「明月」を中心とした美味しい焼酎を作り続けていらっしゃいます。
「えびの こだわり」は当店と、明石酒造さんで作るオリジナルブランドです。
呑む人の心を明るく円満にすることを大切に、日々の生活の愉しみや喜びとなるうまい焼酎づくりのため、今日も変わらず真摯に取り組む職人の姿。毎日運ばれてくる新鮮なサツマイモを選別・切り分けして蒸し、細かく砕き、一次モロミに加える。一つ一つの工程に丁寧な造りを心がけ「心を酔わす焼酎づくり」を目指し、愛され飲まれ続ける「うまい焼酎」をつくり続けていく。
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¥ 1,320
明石酒造・創業125周年「明月」記念ボトル
¥ 1,320
九州限定販売。四季それぞれで異なるつくりの芋焼酎を限定製造する、飲み比べの楽しい初めての試みの芋焼酎シリーズです。「夏焼酎」は、芋焼酎と米焼酎が調和した特別仕上げの焼酎。オンザロックですっきりとお楽しみください。
¥ 1,320
俳人種子田山頭火をモチーフにした本格藷(いも)焼酎です。春をイメージした焼酎は、紫芋を主原料にした香り高き本格芋焼酎です。 九州限定販売。四季それぞれで異なるつくりの芋焼酎を販売いたします。
¥ 1,320
九州限定販売。四季それぞれで異なるつくりの芋焼酎を限定製造する、飲み比べの楽しい初めての試みの芋焼酎シリーズです。
¥ 1,320
明石酒造 地元えびの市の老舗、明石酒造さんは全国的に注目される素晴らしい焼酎を醸される、えびのが誇る焼酎蔵です。(?ないな、月の女神、明月等) 社是に“心を酔わす”を掲げ、地域に愛され貢献できるような焼酎つくりを目指していらっしゃいます。 特選明石 蔵の中で眠る
¥ 1,320
本格焼酎「うみすずめ」は「カンムリウミスズメ」が生活する日向灘で採取された日向灘酵母を使用しています。予め割水して、14度に調整した前割焼酎です。どこか懐かしい風味とやさしい口当たり、海を感じる本格焼酎を是非お楽しみください。
¥ 1,320
2010年10月に商品化。翌2011年3月には熊本国税局酒類鑑評会で優等賞受賞。幻の紫芋「ムラサキマサリ」を使用した年間出荷数量限定の本格芋焼酎。
¥ 1,408
都会派黒明月人気定番商品の明月シリーズで、原料に黒麹仕込を使った本格焼酎です。深みのある、まろやかな味わいに仕上がっており、関東からの人気が特に高い都会派芋焼酎です。※飲み易い20度タイプです。
¥ 1,441
「ないな?」とは地元の言葉で「なんだ?」という意味です。淡麗で上品な味わいは、料理の邪魔をすることがないので、食事と一緒に召し上がるのにも適した非常に上品な芋焼酎です。
¥ 1,529
都会派黒明月人気定番商品の明月シリーズで、原料に黒麹仕込を使った本格焼酎です。深みのある、まろやかな味わいに仕上がっており、関東からの人気が特に高い都会派芋焼酎です。※飲み易い20度タイプです。
¥ 1,570
えびの市で一番人気のある焼酎「明月」の20度ヴァージョンです。まろやかな口当たりとほんのりとした甘い芋の香りの本格芋焼酎。
¥ 1,570
えびの市で一番人気のある焼酎「明月」の20度タイプ。持ち運びや、後片付けが簡単な紙パックタイプです。
¥ 1,570
えびの産二条大麦「はるか二条」を100%使用。精麦歩合を70%に抑えることで、原料麦本来の特性が活きた、芳醇で個性のある酒質に仕上がりました。酵母由来のフローラルな香りに、フルーティでキレのある味わい、口の中に広がる爽やかな甘さと後切れの良いドライ感を生み出した本格麦焼酎です。
¥ 1,650
無濾過焼酎「甕夕餉」は蒸留後にろ過をせず甕貯蔵されたものを瓶詰めしており、芋焼酎本来の味と香りを残しています。無ろ過ならではの深みと、甕貯蔵酒のまろやかさが程良く融合し、口当たりやのどごしが柔らかく余韻を楽しめます。酒質にこだわった明石酒造自慢の芋焼酎です。おすすめの飲み方お湯割り、オンザロックでお
¥ 1,650
「ないな?」とは地元の言葉で「なんだ?」という意味です。その外見に「ないな?」、そして芋焼酎なのにすっきりフルーティーな味わいに「ないな?」と言いたくなる、名前の通りの不思議な芋焼酎です。芋の香りは控えめで、口に含むと爽やかでフルーティーな香りに包まれます。のど越しもすっきりとしていて、軽やか。淡麗で上品な味わいは、料理の邪魔をすることがないので、食事と一緒に召し上がるのにも適した非常に上品な芋焼酎です。
¥ 1,694
宮崎県産さつま芋「紫優(ムラサキマサリ)」を主原料とし、複数の原酒をブレンドすることで「?ないな」らしい優しい口当たりに、ムラサキ芋特有の華やかな香りが加わり、すっきりとした後味を実現した、こだわりの逸品です。
¥ 1,694
アニメ「サザエさん」公認の本格麦焼酎(シリーズ第2弾)。口当たりの良さと、フルーティーな香りが特徴の本格麦焼酎です。
¥ 1,760
厳選された南九州産さつまいも「コガネセンガン」を主原料に、国産米、黒麹で仕込んだ芋焼酎。黒麹仕込みの特徴を生かすため、無濾過で仕上げた焼酎は、どしっとしたコクと、さつまいもの旨味を凝縮した仕上がりとなっています。
¥ 1,760
宮崎県えびの市加久藤の金松法然をモチーフにした芋焼酎。無濾過ゆえの素朴な味わいと、甕貯蔵酒特有のまろやかさが特徴です。
¥ 1,760
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